過年前婆婆做了蘿蔔糕、年糕、發糕。
看了幾次婆婆做糕,
原來蘿蔔糕的作法和其他紅龜糕、草阿糕...等這麼的不同~
蘿蔔糕的前置作業竟然是用煮的!
米磨成漿。
不 用 壓 乾 !
炒配料...
一大紙箱的蘿蔔,都要磨成蘿蔔泥!
我磨的慢吞吞的,被大家笑我力氣小。其實是我的手太小,握不太住蘿蔔,所以很難施力。
原來,蘿蔔泥要先煮開...
把配料加進入一起煮...
把鮮奶油倒進去...
錯錯錯~是把米漿倒進去。
要小心的攪拌照顧,因為米漿很容易黏底燒焦...
好了~看起來真的很像COSTCO賣的蛤蜊濃湯!(哈哈)
婆婆做了一個方的,一個圓的。
蒸好囉~
看了幾次婆婆做糕,
原來蘿蔔糕的作法和其他紅龜糕、草阿糕...等這麼的不同~
蘿蔔糕的前置作業竟然是用煮的!
![140125_1.jpg 140125_1.jpg](https://pic.pimg.tw/aandb/1392002942-3248371448_m.jpg)
米磨成漿。
不 用 壓 乾 !
![140125_3.jpg 140125_3.jpg](https://pic.pimg.tw/aandb/1392002944-1914324662_m.jpg)
炒配料...
![140125_2.jpg 140125_2.jpg](https://pic.pimg.tw/aandb/1392002943-560376431_m.jpg)
一大紙箱的蘿蔔,都要磨成蘿蔔泥!
我磨的慢吞吞的,被大家笑我力氣小。其實是我的手太小,握不太住蘿蔔,所以很難施力。
原來,蘿蔔泥要先煮開...
![140125_4.jpg 140125_4.jpg](https://pic.pimg.tw/aandb/1392002945-2992281429_m.jpg)
把配料加進入一起煮...
![140125_5.jpg 140125_5.jpg](https://pic.pimg.tw/aandb/1392002946-2717800708_m.jpg)
把鮮奶油倒進去...
錯錯錯~是把米漿倒進去。
![140125_6.jpg 140125_6.jpg](https://pic.pimg.tw/aandb/1392002947-3282607175_m.jpg)
要小心的攪拌照顧,因為米漿很容易黏底燒焦...
![140125_7.jpg 140125_7.jpg](https://pic.pimg.tw/aandb/1392002948-1632009705_m.jpg)
好了~看起來真的很像COSTCO賣的蛤蜊濃湯!(哈哈)
![140125_8.jpg 140125_8.jpg](https://pic.pimg.tw/aandb/1392002948-365568051_m.jpg)
![140125_9.jpg 140125_9.jpg](https://pic.pimg.tw/aandb/1392002949-2854869480_m.jpg)
婆婆做了一個方的,一個圓的。
![140125_10.jpg 140125_10.jpg](https://pic.pimg.tw/aandb/1392002949-3203094280_m.jpg)
![140125_11.jpg 140125_11.jpg](https://pic.pimg.tw/aandb/1392002950-1390791521_m.jpg)
![140125_12.jpg 140125_12.jpg](https://pic.pimg.tw/aandb/1392002942-1439733237_m.jpg)
蒸好囉~
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